Taatelikakku

Muistan lapsuuden jouluista taatelikakun.

Äitini osaa tietenkin leipoa sen parhaimman makuisen kakun, mutta

pakkohan se oli minunkin yrittää tätä.

Lidl:stä sain kuivakakkuvuoan alle viidellä eurolla, sellaistakaan minulla ei ollut aiemmin. 

Nyt ei ollut mitään syytä enää olla leipomatta kakkua.

Taatelikakun ohjeen löysin netistä (Täältä):

1½-2 l kakkuvuoka

1½	dl	vettä
1	pkt	taateleita (n. 300 g)
200	g	voita
2		munaa
2-3	dl	sokeria
½	dl	kermaa tai maitoa
n.4½	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1	tl	ruokasoodaa
1	tl	leivinjauhetta
1-2	tl	vaniljasokeria
Leivitykseen:
		voisulaa tai margariinia
		Myllyn Paras Korppujauhoja

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Itse käytin ihan Lidl:n puolikarkeita vehnäjauhoja ja vuoan voitelin ja sokeroin (en siis käyttänyt korppujauhoja).

Kakku oli valmis 50 minuutissa meidän uunissa.

Tässä se kakku nyt on.

Vitsit, että oli hyvää ja aika kauniskin se on.

Kakku oli tuoreena liian makea, mutta kun se sai yön yli olla jääkaapissa, maku oli aivan ihana.

Tästä riitti kahvileipää ja lapsille napsittavaa kolmeksi päiväksi.

Tämä ohje todella toimii.

Oikein ihanaa lauantai-iltaa.

Meillä iltaa vietetään kerrankin kahdestaan.

Lapset ovat kavereillaan yökylässä.

Suunnitelmissa saunomista, elokuvaa ja halailua :D