Kesäisiä herkkuja

No tulihan se lomafiilis sieltä vihdoinkin.

Uppouduin lomailemaan oikein kunnolla.

Irtiotto blogimaailmasta teki taas kerran hyvää.

Niinhän se on, että pieni tauko on silloin tällöin tarpeen myös täältä, ihan niin kuin töistäkin.

Tällä lomalla on tullut nautittua vaikka millaisia herkkuja.

Omiksi suosikeikseni ovat nousseet erilaiset suolaiset piirakat.

Ajattelin jakaa teillekin yhden hirmuisen helpon reseptin.

Pohjana piirakalle voit käyttää kaupan valmista suolaisen piirakan pohjaa tai tehdä pohjan seuraavan ohjeen mukaan.

4dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja

1tl suolaa

2tl siirappia tai sokeria

150g leivontamargariinia

1 kananmuna

Sekoita kuivat aineet kulhossa ja murustele hetken huoneenlämmössä ollut leivontamargariini joukkoon. 

Sekoita taikina käsillä murumaiseksi seokseksi, lisää muna nopeasti sekoittaen joukkoon. 

Taputtele itse tehty taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin (keraaminen vuoka).

Minä käytin kaupan kertakäyttöistä foliovuokaa, joten en sitä sen kummemmin voidellut tai korppujauhottanut, piirakka irtosi siitä hyvin ilmankin.

Täytteenä minun piirakassa oli:

100 g kirsikkatomaatteja

200g kuutioitua fetajuustoa

1pss emmental raastetta

1 kermaviili

Mausteina:

kurkuma

paprikajauhe

valkosipulijauhe

pippurisekoitus

Paista valmis piirakka 200 asteessa 30-40 minuuttia.

On sitä tullut muutenkin herkuteltua.

Kaikkien suosikki suklaakakkua leivon myös, kun siskoni tuli kylään.

Koristelin kakun kakkupaperin avulla, käyttäen tomusokeria.

Lapsia kun tulee kylään, pääsin samalla testaamaan Lidl:n jätskitötteröitä.

Voi mikä riemu, kun käteen saikin itsetehdyn jätskin ja siihen päälle vielä strösseleitä.

Laihtumaan ei siis olla päästy tänäkään kesänä :)

Ihanaa keskiviikkoa teille kaikille!