Mansikkamuru

Mansikat on tänäkin kesänä olleet ihanan makeita ja maistuvia.

Mansikoita ollaan napsittu sellaisenaan, laitettu niitä jäätelön sekaan ja päätinpä tehdä niistä myös murotaikinaan piirakan.

Murotaikina:

3,5dl vehnäjauhoja

1,5dl sokeria

2tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

100g margariinia

1 kananmuna

0,5 L mansikoita

Sekoita ensin kuivat aineet, jonka jälkeen puristele taikinaan pehmeä margariini.

Lisää vielä kananmuna ja puristele se myös taikinan sekaan.

Puolet taikinasta levitetään vuoan pohjalle painelemalla.

Puolitin mansikat ja asettelin ne piirakkapohjan päälle.

Tässä voi käyttää myös pakastemansikoita.

Mansikoiden päälle murustellaan loppu taikina.

Paista 175 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.

Piirakan ollessa uunissa, vispasin kermavaahdon valmiiksi.

Lisäsin kermavaahtoon tomusokeria tavallisen sokerin sijaan.

Mansikkamuru on valmista.

Näyttää niin herkulliselta.

Mansikkamurun kanssa ei tarvitse hienostella.

Napataan vuoasta isolla lusikalla palanen lautasella ja päälle vähän (tai vähän enemmän) kermavaahtoa.

Aivan taivaallisen hyvää ja kesäistä!

Herkullista tiistaita ihanuudet <3