Herkullinen suklaakakku

Taas on ihana viikonloppu takana.

Minusta tuntuu, että kunnon rentoutuminen vaatii välillä sitä kotinurkista poistumista.

Toki siis rentoudun kotonakin, mutta touhotan koko ajan kuitenkin kaikkia kotihommia.

Karkkilassa teemme aina jotain helppoa ruokaa perjantaina ja lauantaina panostamme kunnolla ruokapuoleen.

Ruoanlaitostakin tulee kivaa kun siinä samalla voi lauleskella 90-luvun hittejä tai vaihtaa kuulumisia.

Tulee välillä jopa kunnon keskusteluja politiikasta :)

Viikonloppuna meillä olikin aihetta juhlaan.

Rakas kummityttöni valmistui ammattikoulusta etuajassa ja ihanalla ystävälläni on nyt viikolla syntymäpäivät.

Itsekin vähän juhlin, mutta siitä sitten myöhemmin lisää.

Juhliin kuuluu aina joku herkullinen kakku ja niinpä päätimme tehdä suklaisen kakun.

Leivo mun kaa-blogista löytyi tätä varten aivan ihana resepti.

Tämä resepti on tehty 15cm läpimitaltaan olevaan vuokaan, mutta me teimme tästä kaksinkertaisen, joten siitä tuli hyvä 26cm vuoassa.

MAAILMAN PARAS JA HELPOIN SUKLAAKAKKU

POHJA

100 g voita

1,5 dl sokeria

0,5 dl fariinisokeria

2 kananmunaa

2,5 dl vehnäjauhoja

0,75 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Ripaus suolaa

1 tl vaniljasokeria

1,5 dl maitoa

KAKUN KOSTUTUS

Noin 0,5-1 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa

TÄYDELLINEN SUKLAAKUORRUTE TÄYTTEEKSI

100 g pehmeää, puoliksi sulanutta voita

0,5 dl kaakaojauhetta

1-1,5 dl tomusokeria

2-3 rkl maitoa

KORISTELU

1-2 dl vispikermaa tai pieni osa suklaakuorrutetta

Noin 125 g pensasmustikoita tai 150 g mansikoita tai muita marjoja

Kakku paistetaan 175 asteisessa uunissa 50-60 minuuttia, uunista riippuen.

Kakun kannattaa antaa jäähtyä ennen kuin sen leikkaa osiin.

Kuorrute saa olla jämäkkää.

Viimeiseksi kermavaahto ja tuoreet marjat.

Kyllä oli niin herkkua!

Näin mukavan viikonlopun jälkeen on taas kiva palata työn pariin.

Mukavaa viikkoa teille kaikille <3