Ensimmäistä kertaa elämässäni päätin tehdä karjalanpiirakoita.
Mitäköhän tästäkin tulee, kävi kyllä ajatuksena mielessäni!
Taikina:
3 ½ dl ruisjauhoja
½ dl vehnäjauhoja
2 dl kylmää vettä
1tl suolaa
1rkl öljyä
Täyte:
2dl puuroriisiä
1l täysmaitoa
1tl suolaa
nokare voita
Ota puurosta n.3dl jäähtymään ja kun puuro on viileää, lisää siihen yksi kananmuna.
Taikina tehdään kylmään veteen.
Tee taikinasta napakkaa, älä säästele ruisjauhoja kaulintavaiheessa.
Peitä kelmulla ja pidä taikinaa jääkaapissa ennen kuin alat muotoilla siitä piirakoita.
Tällä ohjeella sain tehtyä 12 isoa karjalanpiirakkaa.
Puuroa tulee enemmän kuin tarvitset, joten lopun voi syödä kanelin ja sokerin kanssa.
Nyt sitten alkaakin se vaikein osuus, eli rypytys.
Tässä vaiheessa vähän hirvitti :)
Eihän nuo nyt maailman kauneimpia ole, mutta näyttävät kuitekin karjalanpiirakoilta.
Uuni 275-300 astetta ja paistoaika n.15 minuuttia.
Kun piirakat ovat valmiita, kostutin ne sulatetulla suolaisella voilla.
Olen kuulkaa aika hitsin ylpeä näistä piirakoista.
Näyttävät ihan karjalanpiirakoilta ja mikä parasta, maistuivat todella hyvältä!
Näitä teen toistekin, silloin voisinkin testata perunapiirakoiden tekoa.
Ihanaa sunnuntaita teille kaikille!
Onpa hienoja, hyvä sä! Mä rakastan karjalanpiirakoita, voisin syödä niitä joka päivä ja ehdottomasti mun avoin kanssa. 💓💓
VastaaPoistaMunavoin kanssa niin parasta. En kerralla kyllä uskaltaudun tekemään perunapiirakoita <3
PoistaNiistähän tuli hienoja! Itse kun tein oli maku ihana mutta ulkonäkö kamala🤣
VastaaPoista:) Ihan itsekin ihmettelin, että aika hyvin näin ensimmäisellä kerralla onnistuin. Makuhan on tärkein <3
PoistaHyvin onnistuit! Itse tehdyt on niin paljon parempia kuin valmiina ostetut. Pitäisköhän itsekin yrittää?
VastaaPoistaKuule, jos minä onnistuin niin sinäkin onnistut ihan varmasti <3
PoistaWau😁monesti olen miettinyt tekoa, mutta en ole saanut aikaiseksi.. Mummin kanssa aina tehtiin
VastaaPoistaAikaahan tuossa saa kivasti kulumaan. Herkullisia tuli näistä <3
PoistaPerunapiirakat oli lapsena mun suurinta herkkua! On monta kertaa ollut mielessä tehdä, mut kun tiedän, että sähköuunissa ei tuu ikinä niin hyviä kuin leivinuunissa, niin on jäänyt. Ehkä kuitenkin jossain vaiheessa himooni sorrun tekemään. Mähän siis osaa tehdä, mulla on ollut paras opettaja lapsesta asti karjalainen mummoni. En ikinä kyllä oo oppinut tekemään niin kauniita piirakoita mitä hän teki. :D
VastaaPoistaEi nämäkään vedä vertoja mummien piirakoille, mutta maku oli kyllä kohdallaan. Pitää tehdä tuplasatsi perunapiirakoita, koska ne ovat isäpuolen herkkua myös.
PoistaOi oi mikä ehtoisa emäntä🌹Nam😊Mukavaa sunnuntaita
VastaaPoistaNo ehtoisasta en tiedä, mutta kokeilunhaluine kyllä :)
PoistaMukavaa sunnuntaita sinullekin Kristiina <3
Hyvän niistä tulikin, hienoa Outi. Karjalanpiirakat ovat herkkua:kerran olen tehnyt, ja pitäisi taas tehdä. Oikein hyvää sunnuntain jatkoa Outi 💗💗
VastaaPoistaNo olen noista kyllä tosi ylpeä ja vielä kun maistuivatkin niin hyvältä. Suolaisessa voissa dippaaminen oli piste i:n päälle!
PoistaIhanaa sunnuntain jatkoa sinullekin Jael <3
Nyt valuu kuola ja suuta napsaa - minähän kasvoin karjalanpiirakoiden voimalla kun oma suku Karjalasta ja mummon kanssa opin leipomaan niitä jo lapsena. Pitäisi leipoa itse useamminkin, helppoja ja niin edullisia tehdä, eivätkä jää kuivettumaan : )
VastaaPoistaNämä oli kyllä niin herkullisia. Minulla on kummatkin mummit ja äiti itä-suomesta, joten aina on juhlapöydisssä erityisesti ollut karjalanpiirakoita ja sultsinoita tarjolla!
PoistaApua nam, tahdon sun karjalanpiirakkakouluun. <3
VastaaPoistaIhanaa sunnuntaita Outi <3
No ei minusta taida vielä kouluttajaksi olla, mutta muuten voitais yhdessä leivoskella :)
PoistaIhanaa sunnuntaita Tiia <3
Näyttää ihanilta! Itse tehdyt karjalanpiirakat voittaa kyllä kaupan vastineet mennen tullen <3 Harvoin niitä tulee tehtyä, kun niissä kestää niin kauan (ainakin mulla :D). Sä oot ollut reipas, hyvä sinä <3
VastaaPoistaTuossa meni oikeastaan aikaa vain tuon puuron tekoon ja jäähdyttämiseen, mutta juu, kyllähän tuossa sai mukavasti pari tuntia menemään!
PoistaKiitos piirakkakehuista Hanna <3
Oh hoh ja nam. Olen aina halunnut opetella karjalanpiirakoiden tekemisen, mutta kuullut, että ne työläitä. Jotenkin se sitten jäänyt. Ehkäpä sitä kuitenkin pitäisi, sillä itse tehdyt pesee varmasti kaupan valmiit.
VastaaPoistaOli kyllä parempia kuin kaupan piirakat ja minusta työlästä oli vain puuron teko. Kannattaa testata, onnistut varmasti <3
PoistaVoi kyllä tuntea tämän maun suussa. Itse en ole koskaan tehnyt, en edes suunnitellut. Arvostus nousee aina, kun näkee näitä itse tehtyinä. Vau!
VastaaPoistaNämä oli kyllä niin hyviä. Olen jo pitkään halunnut testata näiden tekoa ja nyt sitten ryhdyin puuhaan. Tämä ei jää yhteen kertaan, sen verra tyytyväinen olin lopputulokseen.
PoistaNäyttääpä maukkailta! Meillä on ollut karjalanpiirakoiden teko todo-listalla jo vuosia. Saa nähdä, minä vuonna saadaan aikaiseksi.
VastaaPoistaIhan heti en minäkään näitä alkanut vääntää. Sitten vaan otin itseäni niskasta kiinni ja aloitin homman. Sehän siinä juuri on, että pisimpäään kestää se työhön ryhtyminen :)
PoistaReipasta, pisteet sinulle! Hienoa, että joku vielä itse leipoo. Itse en peruskoulun kokkituntien jälkeen ole leiponut karjalanpiirakoita. Ehkä jonain päivänä vielä kokeilen. Mukavaa uutta viikkoa!
VastaaPoistaMe ei tehty kotitalouden tunnilla karjalanpiirakoita, opettaja tykkäsi kakuista :)
PoistaKokeile ihmeessä, jos minäkin onnistuin, kuka vaan voi onnistua!
Ihanaa alkavaa viikkoa sinullekin Päivi!
Itse olen suuri karjalanpiirakka fani, tykkään myös tehdä niitä itse, äitini opetti minut aikoinaan ja nyt opetan myös tyttäreni tekemään. Perunapiirakoita en tee mutta huomenna alkaa riisipiirakoiden sekä porkkanapiirakoiden teko.
VastaaPoista-Piipputalon mummu-
Meillä mies tykkää syödä näitä myös. Parasta on lämmin piirakka ja munavoi tai voi ja oltermanni-juusto...ai että <3
PoistaTsemppiä piirakoiden tekoon <3
Itse syön päivittäin glut. karjalanpiirakoita, muttei ole edes tullu mieleen tehdä niitä itse, kun monet glut. tuotteet on sen verran vaikeita tehdä.
VastaaPoistaKerran nuorena tyttönä olin ystäväni luona käymässä ja hänen äitinsä puoliksi pakotti meidät auttamaan piirakoiden teossa, se on ainoa kerta kun olen piirakoita tahnyt.
Sinun piirakoista tuli kyllä ihan oikean näköisiä, olet kyllä reipas.
Gluteenittomina en tiedä miten onnistuisi, osaisikohan Maiju Pinkit korkokengät blogista vastata tähän?
PoistaIhan nuo näytti piirakoilta ja maistuivat todella hyviltä.
Sinähän hienoja karjalanpiirakoita olet leiponut heti ensimmäisellä kerralla ja parasta mun mielestä on se, että se puuro on pysynyt sisällä, eihän tuolla muodolla tai rypytyksellä ole niin väliä, paitsi ehkä karjalaisemännälle.
VastaaPoistaLuulen, että puuro pysyi paikallaan tuon kananmunan ansiosta. En nämä tosiaan niin hienoja ole kuin mummieni tekemät, mutta hurjan ylpeä olin näistä kuitenkin <3
PoistaHyvin olet onnistunut, nam ♥ Mä oon paristi tehnyt ja aina tekiessä mietin, miksi niiden teko on muka niin työlästä kun ei kuitenkaan niin ole.Ollaan miehen kanssa tehty yhdessä, niin se helpottanut.
VastaaPoistaIhanaa viikon alkua ♥
Kiva kun olet saanut miehen kaveriksi piirakan tekoon. Me tehdään usein ruoat yhdessä, mutta leipomisessa ei tuosta kokkiukkelista ole apua :)
PoistaIhanaa uutta viikkoa sinulle Maikku <3
Hyvin onnistuit, jos oli vielä eka kerta! Olimme poikaystäväni kanssa työväenopiston karjalanpiirakkakurssilla, ja oli kyllä aika työlästä, ja ainakin kakkusten pulikoiminen eli kaulitseminen aikaa haastavaakin...
VastaaPoistaIda
http://www.lily.fi/blogit/kotona-kaupungissa
Kaulitseminen oli kyllä haastavaa, mutta minä tein siitäkin helpompaa niin, että kaulitsin koko taikinan ja sitten kupposella painoin valmiit ympyrät irti :)
PoistaJEEEEE!!! Hyvältä näyttää! Karjalanpiirakoita tulee tehtyä itsekin, mutta hävettävän harvoin. Lupaan parantaa tapani :) Mukavaa viikkoa <3
VastaaPoistaUskon, että parannat tapasi! Sinähän toki loihdit kaikkia herkkuja muuten paljon enemmän kuin minä <3
PoistaNo mahtava! Hyvä Outi <3
VastaaPoistaNäitähän pitää kokeilla tehdä itse :)
Kannattaa tehdä itse, tänään tein perunapiirakoita :)
Poista