Banoffee piirakka

 

Teimme Mian kanssa viikonloppuna banoffee piirakkaa.

Ai että mitä herkkua tämä olikaan.

Piirakka maistui erityisen hyvältä kahvin kanssa.

Ajattelin jakaa tämän reseptin teillekin.

     1 paketti digestivekeksejä

100g sulatettua voita

1 tölkki kondensoitua maitoa keitettynä karamellikastikkeeksi

4 banaania

4dl vispikermaa

2tlk sokeria

Riko keksit pieniksi murusiksi.

Lisää keksimuruihin sula voi ja sekoita.

Levitä pohjaksi leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja laita sitten pohja odottamaan täytettä jääkaappiin.

Poista kondensoidusta maidotölkistä etiketti, mutta älä avaa tölkkiä.

Keitä tölkkiä n.2,5 tuntia, kattilaan vettä sen verran, että koko tölkki peittyy.

2,5h jälkeen poista tölkki kiehuvasta vedestä ja anna jäähtyä.

Ota keksipohja pois jääkaapista ja laita kerros pilkottuja banaaneita pohjan päälle.

Tämän jälkeen lisää karamellikastike, jonka olet tehnyt kondensoidusta maidosta.

Lisää taas kerros banaaneja.

Tee vispikermasta ja sokerista vaahto ja kaada se piirakan päälle.

Lisää vielä loput banaanit koristeeksi.

Banoffee on valmis!

Herkullista keskiviikkoa teille kaikille <3