Aiemmassa postauksessani kerroinkin, että teimme Karkkilassa sinappia.
Ensin meinasimme, muuten vaan, tehdä Mian kanssa maustekurkkuja, mutta mistään ei saanut ostettua avomaan kurkkuja tähän aikaan vuodesta.
Sinappi siis kiehumaan.
Colman´s sinappijauheesta syntyy hyvää sinappia.
4dl kuohukermaa
4 kananmunaa
1dl sokeria
1dl hunajaa
2prk sinappijauhetta
½ rkl etikkaa
Kun sinappiseos pulpahtaa ensimmäisen kerran, poista se liedeltä.
Tällä reseptillä on monta vuotta syntynyt herkullinen sinappi.
Sinappiohje on Mian mummilta peritty ja tätä ohjetta voi muunnella mielensä mukaan.
Sinappiin voi lisätä vaikka tujauksen konjakkia, ruokalusikallisen jotain makuöljyä, valkosipulia tai vaikka chiliä.
Hurjan määrän sinappireseptejä voi tietysti löytää myös netistä.
Valmis sinappi purkitetaan, annetaan jäähtyä purkissa ja siirretään jääkaappiin.
Sinappi säilyy käyttökelpoisena 2-4 kuukautta valmistuksesta.
Nyt on oikein hyvä aika alkaa valmistaa sinappia joululahjaksi.
Itse ajattelin vielä vähän purkin kantta koristella, koska muuten se ei olisi minun tyylinen lahjapakkaus :D
Herkullista keskiviikkoa teille kaikille <3
No nyt on riittävästi sinappia! Olen aina ostanut Dijon-sinappia, joka on oma suosikkini, mutta sitäkin voi tehdä itse, pitäisikin kokeilla.
VastaaPoistaMinulle tuli vain tuo iso purkki. Mia teki sinappeja lahjaksi ystäville ja sukulaisille, joten aikamoiselta määrältähän tuo näyttää :)
PoistaDijon on niin hyvää. Tykkään dipata siihen ranskalaisia.
Olen niin sinappifani ; ) Ja arvaa kuka googletteli eilen sinapin ohjeita, en ole siis koskaan tehnyt sinappia itse ja nyt muuten aion tehdä! Tällaista juuri olen hakenut, jossa olisi kermaa ja kananmunia, thanks! Varmasti täydellistä savukalkkunan kanssa! Ihanan herkkua iltaa sinne!
VastaaPoistaTämä oli niin nopea homma, että välillä ihmettelee, että miksi edes ostaa valmista sinappia! Suosittelen testaamaan.
PoistaHerkullista iltaa sinnekin Heli <3
Ihanaa, kiitos reseptistä. Sillä tämä on nyt sitten ensimmäinen joulu ilman mummin tekeää sinappia, mutta onneksi oot olemassa Outi. <3 Ihanaa iltaa. <3
VastaaPoistaVoi ihanaa, että tästä oli iloa <3 Mian mummin reseptit on kyllä kunnon perinnereseptejä!
PoistaIhanaa iltaa Tiia ja ihanaa kun olet mun ystis <3
Meillä anoppi tekee aina sinappia. Itse en ole koskaan kokeillut. Ei kuulosta kovin vaikealta. Ehkäpä voisin kokeilla joskus.
VastaaPoistaEi todellakaan ole vaikeatekoista. Toisen tekemä vaan usein maistuu aina paremmalta. Harjoittele salaa tekemään sinappia, mutta samalla nauti anopin tekemästä sinapista :)
Poista