Herkullinen piimäkakku viikonlopuksi

 

Enpä ole tällaista kakkua ennen leiponutkaan.

Miehenihän tykkää aamukahvin kanssa syödä jotain vähän makeampaa, joten kuivakakut ja keksit ovat hänen suosiossaan.

Meillä oli piimän loppu menossa vanhaksi ja ajattelin, että nyt voisinkin testata kakun tekoa piimäpohjaan.

Ohje on omani, koska mäiskin aina sitä sun tätä näihin leipomuksiini :)

4dl AB-piimää

3dl sokeria

2rkl juoksevaa hunajaa

200g leivontamargariinia

2 kananmunaa

6dl jauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl kardemummaa

3tl vaniljasokeria

Sulatin ensin leivontamargariini ja lisäsin siihen sitten sokerit.

Vaahdotin seoksen, jonka jälkeen lisäsin siihen kananmunat sekä piimän.

Sekoitin taas kunnolla ja tämän jälkeen lisäsin taikinaan leivinjauheen, kardemumman, hunajan ja jauhot.

Tällä kertaa voitelin silikonivuoan sulalla margariinilla.

Paistoin kakun 175 asteisessa uunissa n.55 minuutin ajan.

Annoin kakun jäähtyä kunnolla ennen kuin kumosin sen tarjoilulautaselle.

Ripottelin päälle vielä tomusokeria koristeeksi.

Kakusta tuli ihanan pehmeän makuista ja mehukasta.

Seuraavalla kerralla laittaisin ehkä vaahterasiirappia hunajan tilalle ja ehkä vähän enemmän kuin vain tuon 2 ruokalusikallista.

Mutta tällaista tämä ohjeeton leipominen on, opitaan virheiden kautta.

Tämä virhe ei kuitenkaan poista sitä, että kakku oli niin hyvää, että siitä on enää puolet jäljellä.

Tämä kakkuhan on sellainen, että se vain paranee päivä päivältä.

Ihanaa loppuviikkoa ja viikonloppua teille kaikille <3